とにかくリーズナブルで旨い！
我らが庶民の味方、酒のもりたの定例レポートになります。
酒のもりたＨＰ！リニューアルしております。駅からの道順案内も追加致しました。
(ライターFT）
ワタリガニが1匹なんと400円〜
酒のもりた9/18から連休中はこの価格でワタリガニが味わえます！
昨日のレポートはこちらになります。
この日ははもを目の前で捌いてくれました。
素材の旨みを引き出す調理法で素材を知り尽くし、日々研究している
もりたオーナーの料理を頂いて参りました。
たまりません（笑
1時間前までいけすで泳いでいたはも！
こちらを捌いているのは動画で撮影しております。
はもはもりたオーナーではなく奥さんが担当のようでした。
はもとホタテの貝柱です。
醤油などはつけなくても甘みのあるホタテは絶品でした。
甘みを出すには少しバーナーで炙り、冷水でキュッと〆て頂きます。
外はカリっとしていて中は生！
炙ることで甘みを引き出すそうです。
はもはやはりあっさりとしていて梅肉エでさっぱりした食感。
まだまだ日中は暑いので美味しく頂きました。
昨日の動画でもお伝え致しましたが、この気仙沼の戻り鰹、今が食べごろで
かなり脂がボタボタと落ちていました。
ちょうど外側の2ｍｍほどこんがりと焼いて美味しく頂きました。
味はもちろん最高でした。
脂がよく乗っていて口の中で香ばしさととろけるような食感！
スペアリブからはもまで
とにかく多彩な料理！
新鮮！
9/18からの連休中はワタリガニ1匹400円〜でご奉仕！
連休までのキャンペーンになります。
そして裏メニューのテールスープも仕込んでもらえるようです。
我らが庶民の味方、酒のもりたの定例レポートになります。
酒のもりたＨＰ！リニューアルしております。駅からの道順案内も追加致しました。
(ライターFT）
ワタリガニが1匹なんと400円〜
酒のもりた9/18から連休中はこの価格でワタリガニが味わえます！
昨日のレポートはこちらになります。
この日ははもを目の前で捌いてくれました。
素材の旨みを引き出す調理法で素材を知り尽くし、日々研究している
もりたオーナーの料理を頂いて参りました。
たまりません（笑
1時間前までいけすで泳いでいたはも！
こちらを捌いているのは動画で撮影しております。
はもはもりたオーナーではなく奥さんが担当のようでした。
はもとホタテの貝柱です。
醤油などはつけなくても甘みのあるホタテは絶品でした。
甘みを出すには少しバーナーで炙り、冷水でキュッと〆て頂きます。
外はカリっとしていて中は生！
炙ることで甘みを引き出すそうです。
はもはやはりあっさりとしていて梅肉エでさっぱりした食感。
まだまだ日中は暑いので美味しく頂きました。
昨日の動画でもお伝え致しましたが、この気仙沼の戻り鰹、今が食べごろで
かなり脂がボタボタと落ちていました。
ちょうど外側の2ｍｍほどこんがりと焼いて美味しく頂きました。
味はもちろん最高でした。
脂がよく乗っていて口の中で香ばしさととろけるような食感！
スペアリブからはもまで
とにかく多彩な料理！
新鮮！
9/18からの連休中はワタリガニ1匹400円〜でご奉仕！
連休までのキャンペーンになります。
そして裏メニューのテールスープも仕込んでもらえるようです。
