酒のもりたホームページ
酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報をお届け致します。
もりたオーナー自ら最新の漁の状況、新鮮な食材などの仕入れ状況、新たに始まりました！
剣先イカが旬！
酒のもりたオーナーからのお知らせ 2009 11/29
今週のお勧め他！
先週末、ドバイショックが世界を駆け巡り、せっかく治りかけたリーマンショックの傷から再び流血する騒ぎでした。
外貨を持っている人も、株を持っている人も、それはそれはショックでしょうが、ここは開き直って、ま、一杯やりましょう。
いい酒と、素材が旬の魚料理、そう葉、もつ料理、バランスを考え色々と取り揃えております。
特筆すべきは剣先イカの鮮度。
真っ赤（茶色っぽい赤）な身をそのまま剥いて即、お造りに！
足は軽くあぶって頂きます。
足の吸盤が包丁にくっついて外れないほど鮮度がいいです。
愛媛産の真アジは裕に40ｃｍはあり、脂がしっかりのって下にとろけ、絡みつく食感になっております。
伊勢の赤なまこ、島根のあん肝は今頃が始まりで旬となっております。
北海道の貝付きホタテはお刺身にしてもまだ動いており、甘みと紐のコリコリした食感がたまりません。
週末より2,3日はテールスープの余裕もあります。
どうかよろしくお願い致します。
※テールスープは裏メニューとなります。
直接、オーダーしてみて下さいね＾＾
めっちゃくちゃ美味しいですよ＾＾
酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報をお届け致します。
もりたオーナー自ら最新の漁の状況、新鮮な食材などの仕入れ状況、新たに始まりました！
剣先イカが旬！
酒のもりたオーナーからのお知らせ 2009 11/29
今週のお勧め他！
先週末、ドバイショックが世界を駆け巡り、せっかく治りかけたリーマンショックの傷から再び流血する騒ぎでした。
外貨を持っている人も、株を持っている人も、それはそれはショックでしょうが、ここは開き直って、ま、一杯やりましょう。
いい酒と、素材が旬の魚料理、そう葉、もつ料理、バランスを考え色々と取り揃えております。
特筆すべきは剣先イカの鮮度。
真っ赤（茶色っぽい赤）な身をそのまま剥いて即、お造りに！
足は軽くあぶって頂きます。
足の吸盤が包丁にくっついて外れないほど鮮度がいいです。
愛媛産の真アジは裕に40ｃｍはあり、脂がしっかりのって下にとろけ、絡みつく食感になっております。
伊勢の赤なまこ、島根のあん肝は今頃が始まりで旬となっております。
北海道の貝付きホタテはお刺身にしてもまだ動いており、甘みと紐のコリコリした食感がたまりません。
週末より2,3日はテールスープの余裕もあります。
どうかよろしくお願い致します。
※テールスープは裏メニューとなります。
直接、オーダーしてみて下さいね＾＾
めっちゃくちゃ美味しいですよ＾＾
