いきなりポン酢についてといっても大した話ではありません。
が！
しか〜〜し！
関西人はポン酢がなくてはならない食卓のアイテムなんですぞ！
ポン酢について
ポンス（蘭：pons）のこと。柑橘類の絞り汁。現代ではこの用法は稀である。読みは「ポンス」より「ポンズ」が定着している。
合せ酢の一種。柑橘類の絞り汁に醸造酢などを加えた調味料。本稿#ポン酢に記述（1からの派生用法）。
柑橘類の絞り汁に醤油を加え、酢、味醂・鰹節・昆布を加えた調味料。鍋料理・蒸し物などのつけ汁として用いる。ポン酢醤油とも。本稿#ポン酢醤油に記述（1及び2からの派生用法）。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋
（ライターFT）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まずはポン酢の歴史など、詳しいことを知りたければフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』をご覧頂きますとよく分かりますのでこのあたりは端折ります。
ではなぜポン酢なのか！
冒頭でも書きましたが、関西人は何にでもポン酢を使うとTV番組ケンミンショーでやっておりました。大阪にいるとそれが当り前で普通の日常なので、全国民がみんなそうだと思っていたんですが、まさにちょっとしたカルチャーショックだったんです。
画像をご覧下さい。
今、私が一番はまっている果汁ポン酢のゆずかなんです。
多分、そこらのスーパーで売っていると思いますので皆さん是非ともお試し下さい。
キッコーマン 果汁ぽんず ゆずかメーカーの商品詳細ページ
正直、大手メーカーの大量生産品なのに何とも絶妙な味わいのポン酢なんです！
うちでは冷奴はお醤油ではなくポン酢派なんです。
『トッピングはおくらなどベターなトッピングですがそれにポン酢で食べます。』
先にあげたキッコーマンのゆずかはほんのりしたゆずの風味とポン酢のさっぱりした味わいが冷たいお豆腐とおくらの粘り気が絶妙に絡み合い上品な味わいに！このゆずかの特徴はさほど酢がきつくないんです。むせ返ることはほとんどなく上品な味わいなんです。
【お勧めの手作りポン酢】
【さらに自分流にアレンジ！】
記載したサイトでは酢は入れずにゆずやレモン等の果汁だけで作っても良いよ書いてありますが出来れば酢は少し入れたいですね。
酢を入れないポン酢って ”ポン” ではないのか？
ポンって何？
そんなことはおいといて！
やはりポン酢には酢を少しいれます。
健康のことを考えるとやはり黒酢なんかを入れるといいですね。
でもかなり黒酢、味に特徴がありますので心もち少なめが基本ですね。
お醤油にもこだわりたいです。
出来れば和歌山の特産品の「湯浅醤油」がお勧めです。
自分で作るのが面倒と言う方にお勧めのポン酢があります。
山口県萩市の名産品でもある株式会社 岸田商会の岸田ポン酢なんです。
個人的な好みなので人によって口に合わないなどありますので、そのあたりはご勘弁下さい。
そして！
給料日前で金がねー！
この世界不況で金がねー！
そんな方にお勧めの貧乏ごはんのレシピを紹介したいと思います。
ファミPでも貧乏ごはんを紹介しておりましたが、私の紹介するこの貧乏ごはんレシピ、食べると貧乏って感じは全く感じません。
これだけは自信を持って言えます。
ただ、見た目はすんげー貧乏ごはんですが・・・
【代表FTの給料日前で冷や飯しかねーぞ！って時に食べる
気分だけセレブな貧乏ごはんレシピ！】
が！
しか〜〜し！
関西人はポン酢がなくてはならない食卓のアイテムなんですぞ！
ポン酢について
ポンス（蘭：pons）のこと。柑橘類の絞り汁。現代ではこの用法は稀である。読みは「ポンス」より「ポンズ」が定着している。
合せ酢の一種。柑橘類の絞り汁に醸造酢などを加えた調味料。本稿#ポン酢に記述（1からの派生用法）。
柑橘類の絞り汁に醤油を加え、酢、味醂・鰹節・昆布を加えた調味料。鍋料理・蒸し物などのつけ汁として用いる。ポン酢醤油とも。本稿#ポン酢醤油に記述（1及び2からの派生用法）。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より抜粋
（ライターFT）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まずはポン酢の歴史など、詳しいことを知りたければフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』をご覧頂きますとよく分かりますのでこのあたりは端折ります。
ではなぜポン酢なのか！
冒頭でも書きましたが、関西人は何にでもポン酢を使うとTV番組ケンミンショーでやっておりました。大阪にいるとそれが当り前で普通の日常なので、全国民がみんなそうだと思っていたんですが、まさにちょっとしたカルチャーショックだったんです。
画像をご覧下さい。
今、私が一番はまっている果汁ポン酢のゆずかなんです。
多分、そこらのスーパーで売っていると思いますので皆さん是非ともお試し下さい。
キッコーマン 果汁ぽんず ゆずかメーカーの商品詳細ページ
正直、大手メーカーの大量生産品なのに何とも絶妙な味わいのポン酢なんです！
うちでは冷奴はお醤油ではなくポン酢派なんです。
『トッピングはおくらなどベターなトッピングですがそれにポン酢で食べます。』
先にあげたキッコーマンのゆずかはほんのりしたゆずの風味とポン酢のさっぱりした味わいが冷たいお豆腐とおくらの粘り気が絶妙に絡み合い上品な味わいに！このゆずかの特徴はさほど酢がきつくないんです。むせ返ることはほとんどなく上品な味わいなんです。
【お勧めの手作りポン酢】
【さらに自分流にアレンジ！】
記載したサイトでは酢は入れずにゆずやレモン等の果汁だけで作っても良いよ書いてありますが出来れば酢は少し入れたいですね。
酢を入れないポン酢って ”ポン” ではないのか？
ポンって何？
そんなことはおいといて！
やはりポン酢には酢を少しいれます。
健康のことを考えるとやはり黒酢なんかを入れるといいですね。
でもかなり黒酢、味に特徴がありますので心もち少なめが基本ですね。
お醤油にもこだわりたいです。
出来れば和歌山の特産品の「湯浅醤油」がお勧めです。
自分で作るのが面倒と言う方にお勧めのポン酢があります。
山口県萩市の名産品でもある株式会社 岸田商会の岸田ポン酢なんです。
個人的な好みなので人によって口に合わないなどありますので、そのあたりはご勘弁下さい。
そして！
給料日前で金がねー！
この世界不況で金がねー！
そんな方にお勧めの貧乏ごはんのレシピを紹介したいと思います。
ファミPでも貧乏ごはんを紹介しておりましたが、私の紹介するこの貧乏ごはんレシピ、食べると貧乏って感じは全く感じません。
これだけは自信を持って言えます。
ただ、見た目はすんげー貧乏ごはんですが・・・
【代表FTの給料日前で冷や飯しかねーぞ！って時に食べる
気分だけセレブな貧乏ごはんレシピ！】
代表FTのセレブも食べる？貧乏たまごかけごはん！しかも冷や飯やし・・・
必要な物：ポン酢（ゆずか）冷ごはん、生たまご、塩コショウ（金龍の塩コショウ）
【たったこれだけで貧乏くさいけどセレブな風味の味わいが！】
作り方はいたって簡単！
冷や飯に生たまごをぶっかけレンジで2分半ほどチン！
温めた後に金龍の塩コショウを適量ぶっかけ、ポン酢ゆずかをお好みにぶっかけてぐるぐるかき混ぜて出来上がりという超簡単でシンプル！
ここでポイントになるのが金龍の塩コショウこれは肉料理にもお勧めの塩コショウなんですけど、塩がちょっと濃い味！思い切ってたくさん振りかけましょう。
塩辛い味とスパイシーさが何ともゆずかとベストマッチングします。
レンジで冷や飯と生たまごを2分半温めるのもミソなんです。
たまごの白身がうっすらと白みがかりアツアツごはんとばっちり合います。
ゆずかの上品な風味とスパイシーで塩辛い味付けが何とも上品でいて情熱的な味わいに！
お金のない月末だけと言わずに普段の小腹が空いたときにも是非やってみて下さいね！
では、また来週！
※実際に貧乏たまごかけごはんを作り撮影したんですがあまりにも貧乏くさいので画像は掲載しませんでした。あしからず。
必要な物：ポン酢（ゆずか）冷ごはん、生たまご、塩コショウ（金龍の塩コショウ）
【たったこれだけで貧乏くさいけどセレブな風味の味わいが！】
作り方はいたって簡単！
冷や飯に生たまごをぶっかけレンジで2分半ほどチン！
温めた後に金龍の塩コショウを適量ぶっかけ、ポン酢ゆずかをお好みにぶっかけてぐるぐるかき混ぜて出来上がりという超簡単でシンプル！
ここでポイントになるのが金龍の塩コショウこれは肉料理にもお勧めの塩コショウなんですけど、塩がちょっと濃い味！思い切ってたくさん振りかけましょう。
塩辛い味とスパイシーさが何ともゆずかとベストマッチングします。
レンジで冷や飯と生たまごを2分半温めるのもミソなんです。
たまごの白身がうっすらと白みがかりアツアツごはんとばっちり合います。
ゆずかの上品な風味とスパイシーで塩辛い味付けが何とも上品でいて情熱的な味わいに！
お金のない月末だけと言わずに普段の小腹が空いたときにも是非やってみて下さいね！
では、また来週！
※実際に貧乏たまごかけごはんを作り撮影したんですがあまりにも貧乏くさいので画像は掲載しませんでした。あしからず。
