エコクッキング「ランチパックを楽しんだあとは・・・」 :: デイリーSKIN

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[2009年05月08日00時00分00秒]
エコクッキング「ランチパックを楽しんだあとは・・・」

ちょっと予定がずれちゃいましたが、今日は、パンの耳を使ったレシピのご紹介です。



最近はランチパックを手作りできるグッズが売っています。

わが家でも大活躍なのですが、とにかく耳が余る!!
クルトンにしたりかりんとにしてもおいしいのですが、
ご飯に応用できないか考えてみました。



<<<ミートローフ>>>
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【材料】 直径22cmの円形型

 パンの耳:一斤分
 卵:1個
 牛乳:50〜100cc位
 合びき肉:200g位

<調味料>
 ターメリック:適量
 ブラックペッパー:少々
 ローリエ:少々
 塩:小さじ1/2
 オリーブオイル:大さじ2


【作り方】

 はじめに:型の内側に油を塗っておく。

 1.)パンの耳を細かくちぎりボールにあける。
 2.)牛乳を、パン全体が湿るくらい注ぎ、5分〜10分位おく。
 3.)卵を割り入れよくこねる。
 4.)肉・調味料をいれ、さらによくこねる。
 5.)型に材料を全部入れる。
 6.)200度に熱したオーブンで30〜40分ほど焼いて、出来上がり。


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パンの種を二つにわけ、片方は肉、
もう片方にホウレンソウのピューレを入れ、二段にして焼いても良いかも。






-Written by HEAL-












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