2007：9/4 Ｏｐｅｎ！！！
今回紹介させて頂きますのは、9月4日に西区新町に開店いたしました
ニューヨークスタイルのメキシコ料理店『rana』です。
『rana』はスペイン語で『蛙』って云う意味だそうです。
お洒落な街新町にその存在を誇示するかのような真っ赤な外観♪
クリックで拡大！
ウッディな壁が暖かく、少し暗めの店内は、めっちゃ♪ムーディー♪
ソコココでお出迎えして呉れている蛙のオブジェたち♪
お洒落な空間に、おいしい料理、おもろいオーナーシェフ♪
オーナーシェフの芳村氏
新規開店ですが注目二重丸のレストランのレポートです。
開店先日の9/3に試食会にお招き頂きました。
（ライター；ひらおやじ）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まずドリンクにマスターおすすめの『ソル・クバーノ』を頂きました♪
ソル・クバーノ＆カシスオレンジ
ラム酒をグレープフルーツジュースで割ったものらしいのですが、
グレープフルーツ特有の苦みと甘酸っぱさがラム酒のほんのりとした甘みとマッチしてGood!
まさにレディーキラー♪
写真右は『カシスオレンジ』♪こっちも当然レディーキラー♪
まず、最初のお料理は『餃子』♪って中国料理やん！
ところが、醤油ではなく『ハラペーニョ』／『トマトのサルサソース』で頂くのが『rana』流♪
いつもの餃子がピリ辛のメキシカン♪まさに新食感！
ちなみに、『ハラペーニョ』はメキシコ産の青唐辛子をベースにしたソースでかなり旨辛いです。
『トマトのサルサソース』はフルーティーなトマトベースのソース♪
どちらも、オーナーシェフの芳村氏がこの店の生命線と云うだけあって微妙な辛さがGood!
アボカドとマグロのタルタル
アボカドシートの上にマグロとタマネギを細かく刻んだタルタルに
一振りしたクミンがスパイシーな一品♪
アボカドとマグロって食感が似ている筈なんですが、絶妙のハーモニー♪
ちなみに、タルタルって『タタール人風の』って云う意味で、
昔タタール人は牛や馬を細かく刻んで食していたそうな。。。
イカのフライ（ビネグレットソース）
このイカのフライの衣がサクサク♪で旨いのなんのって、、、
パイナップルベースのビネグレットソースに合う合う♪
ビネグレットソースってフレンチじゃなかった？？？
鶏肉のグリル（ハラペーニョソース）
鶏もも肉を皮目からカリカリに焼き、先程の絶品ハラペーニョで♪
旨くない訳がない！
付け合わせに出ているジャガイモが『ホクホク』の『クリーミー』♪
かなりホクホクで濃厚で美味しいジャガイモでした！
有機栽培で育てたキタアカリという品種を特殊なルートで入手した
こだわりのジャガイモ♪
これだけで独立したメニューにしても良いのと違う？
メキシコ風炊き込みご飯
ピリ辛のピラフ？
上手に炊き込んであるのでお米がパラパラ♪
お米は、炊き込むために長粒種を使用！
タコス
写真１豚バラのタコス
この店のご自慢メニュー♪
トルティーヤ（メキシコのパン）はパリパリのサクサク♪
マスターこだわりのデンマーク産のモッツァレラチーズに千切りキャベツ、サルサソース写真１は豚バラのタコス、写真2は鶏肉のタコス♪
特に豚バラのタコスはほのかな豚の甘い脂分が絶妙にトルティーヤとマッチしてかなりの美味しさでした！
しつこすぎず、キャベツと絡み合い何とも言えない美味しさでした。
今までの中で文句なしＮｏ1のタコスでした♪
写真2鶏肉のタコス
もちろん鶏肉のタコスも絶品の味！
文句のつけようがありません！
デザートにチョコレートプリンとピーナッツバターのブラウニー♪
オーナーシェフの芳村氏は元々ニューヨークの有名菓子店で修行していたので、本来はこちらがホームグランド♪
とくに、手間ひまをかけてじっくり固めたチョコレートプリンの舌触りは筆舌尽くしがたし♪
必ずブレイクする旨さ！チョコレートプリン
テイクアウト希望するも、時期尚早と断られました。。。
ブレイクする前に頂きましょう♪
食後酒はもちろんラム酒
パッケージも高級感漂う『PAMPERO』というラム酒でほのかに甘〜い♪しかも飲みやすい。
1人当たりのご予算は3,000円程度というコストパフォーマンスのよさも魅力の一つ
テーブル席14席+カウンター5席
貸し切り可♪
店内の様子
カウンター5席
テーブル席14席
本当は教えたくないお店ですね！
レストラン ラナ
大阪市西区新町1−30−6−1Ｆ
06-6536-6619
今回紹介させて頂きますのは、9月4日に西区新町に開店いたしました
ニューヨークスタイルのメキシコ料理店『rana』です。
『rana』はスペイン語で『蛙』って云う意味だそうです。
お洒落な街新町にその存在を誇示するかのような真っ赤な外観♪
クリックで拡大！ウッディな壁が暖かく、少し暗めの店内は、めっちゃ♪ムーディー♪
ソコココでお出迎えして呉れている蛙のオブジェたち♪
お洒落な空間に、おいしい料理、おもろいオーナーシェフ♪
オーナーシェフの芳村氏新規開店ですが注目二重丸のレストランのレポートです。
開店先日の9/3に試食会にお招き頂きました。
（ライター；ひらおやじ）
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
まずドリンクにマスターおすすめの『ソル・クバーノ』を頂きました♪
ソル・クバーノ＆カシスオレンジ
ラム酒をグレープフルーツジュースで割ったものらしいのですが、
グレープフルーツ特有の苦みと甘酸っぱさがラム酒のほんのりとした甘みとマッチしてGood!
まさにレディーキラー♪
写真右は『カシスオレンジ』♪こっちも当然レディーキラー♪
まず、最初のお料理は『餃子』♪って中国料理やん！
ところが、醤油ではなく『ハラペーニョ』／『トマトのサルサソース』で頂くのが『rana』流♪
いつもの餃子がピリ辛のメキシカン♪まさに新食感！
ちなみに、『ハラペーニョ』はメキシコ産の青唐辛子をベースにしたソースでかなり旨辛いです。
『トマトのサルサソース』はフルーティーなトマトベースのソース♪
どちらも、オーナーシェフの芳村氏がこの店の生命線と云うだけあって微妙な辛さがGood!
アボカドとマグロのタルタル
アボカドシートの上にマグロとタマネギを細かく刻んだタルタルに
一振りしたクミンがスパイシーな一品♪
アボカドとマグロって食感が似ている筈なんですが、絶妙のハーモニー♪
ちなみに、タルタルって『タタール人風の』って云う意味で、
昔タタール人は牛や馬を細かく刻んで食していたそうな。。。
イカのフライ（ビネグレットソース）
このイカのフライの衣がサクサク♪で旨いのなんのって、、、
パイナップルベースのビネグレットソースに合う合う♪
ビネグレットソースってフレンチじゃなかった？？？
鶏肉のグリル（ハラペーニョソース）
鶏もも肉を皮目からカリカリに焼き、先程の絶品ハラペーニョで♪
旨くない訳がない！
付け合わせに出ているジャガイモが『ホクホク』の『クリーミー』♪
かなりホクホクで濃厚で美味しいジャガイモでした！
有機栽培で育てたキタアカリという品種を特殊なルートで入手した
こだわりのジャガイモ♪
これだけで独立したメニューにしても良いのと違う？
メキシコ風炊き込みご飯
ピリ辛のピラフ？
上手に炊き込んであるのでお米がパラパラ♪
お米は、炊き込むために長粒種を使用！
タコス
写真１豚バラのタコス
この店のご自慢メニュー♪
トルティーヤ（メキシコのパン）はパリパリのサクサク♪
マスターこだわりのデンマーク産のモッツァレラチーズに千切りキャベツ、サルサソース写真１は豚バラのタコス、写真2は鶏肉のタコス♪
特に豚バラのタコスはほのかな豚の甘い脂分が絶妙にトルティーヤとマッチしてかなりの美味しさでした！
しつこすぎず、キャベツと絡み合い何とも言えない美味しさでした。
今までの中で文句なしＮｏ1のタコスでした♪
写真2鶏肉のタコス
もちろん鶏肉のタコスも絶品の味！
文句のつけようがありません！
デザートにチョコレートプリンとピーナッツバターのブラウニー♪
オーナーシェフの芳村氏は元々ニューヨークの有名菓子店で修行していたので、本来はこちらがホームグランド♪
とくに、手間ひまをかけてじっくり固めたチョコレートプリンの舌触りは筆舌尽くしがたし♪
必ずブレイクする旨さ！チョコレートプリン
テイクアウト希望するも、時期尚早と断られました。。。
ブレイクする前に頂きましょう♪
食後酒はもちろんラム酒
パッケージも高級感漂う『PAMPERO』というラム酒でほのかに甘〜い♪しかも飲みやすい。
1人当たりのご予算は3,000円程度というコストパフォーマンスのよさも魅力の一つ
テーブル席14席+カウンター5席
貸し切り可♪
店内の様子
カウンター5席
テーブル席14席
本当は教えたくないお店ですね！
レストラン ラナ
大阪市西区新町1−30−6−1Ｆ
06-6536-6619
