エコクッキング「ランチパックを楽しんだあとは・・・」 :: デイリーSKIN

ちょっと予定がずれちゃいましたが、今日は、パンの耳を使ったレシピのご紹介です。



最近はランチパックを手作りできるグッズが売っています。

わが家でも大活躍なのですが、とにかく耳が余る！！
クルトンにしたりかりんとにしてもおいしいのですが、
ご飯に応用できないか考えてみました。



＜＜＜ミートローフ＞＞＞
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【材料】　直径22cmの円形型

　パンの耳：一斤分
　卵：１個
　牛乳：50〜100ｃｃ位
　合びき肉：200ｇ位

＜調味料＞
　ターメリック：適量
　ブラックペッパー：少々
　ローリエ：少々
　塩：小さじ1/2
　オリーブオイル：大さじ２


【作り方】

　はじめに：型の内側に油を塗っておく。

　1.）パンの耳を細かくちぎりボールにあける。
　2.）牛乳を、パン全体が湿るくらい注ぎ、５分〜１０分位おく。
　3.）卵を割り入れよくこねる。
　4.）肉・調味料をいれ、さらによくこねる。
　5.）型に材料を全部入れる。
　6.）200度に熱したオーブンで30〜40分ほど焼いて、出来上がり。


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パンの種を二つにわけ、片方は肉、
もう片方にホウレンソウのピューレを入れ、二段にして焼いても良いかも。






-Written by HEAL-