日本人の死因、第一位 ガン 発癌性物質の摂取を抑えよう
(ライターFT)
今回の記事を読むと、何を食べて良いか分からなくなる。
だがしかし、発癌性物質をできるだけ排除した方が健康にはいいはず。
摂取量をコントロールすることで将来、癌にならないのであれば対策はしておく必要があるのではないか、こんなことを思いながら記事を書いています。
がんの発症リスクを高める「発がん性物質」に要注意!
日本人の死因第一位はがんです。日本人の2人に1人は一生のうちに一度はがんを発症するとされており、がんは私たちにとって非常に身近な病気です。
しかし、がんと言えば、「治療を行ったとしても再発や転移を繰り返す」、「発見が遅れると手術などの積極的な治療ができずに死に至る」といったネガティブなイメージを持っている人が多いのではないでしょうか?
そんな身近で恐ろしいがんの発症を促す化学物質として注目されている「発がん性物質」。今回は、世の中に多く存在する発がん性物質について詳しく解説します。
なぜがんを発症するのか?
そもそもなぜヒトはがんを発症するのでしょうか?がんは全身の様々な部位に発症し、それぞれ名前も異なります。しかし、そのほとんどの発症メカニズムは共通していると考えられています。
がんは、何らかの原因によって細胞の複製に必要な遺伝子にダメージが加わることで発症します。遺伝子が傷つくことで、ヒトの体では異常な細胞が形成されます。異常な細胞の多くは免疫の力で体外に排除されますが、なかには異常増殖を引き起こすものもあります。
これががんの正体です。そして、異常増殖したがん細胞は塊になって「腫瘍」を形成し、周辺の正常な細胞や組織を侵食するようにどんどん増大していき、血管やリンパ管などに入り込むと「腫瘍」から離れた部位に「転移」を引き起こすのです。
・グループ1
120種類の化学物質、混合物、環境要因が含まれています。
代表的に化学物質には、アスベスト、ベンゼン、カドミウム、塩化ビニルポリマーなどの物質や肝炎ウイルス、ヒトパピローマウイルス、ピロリ菌などの感染症、放射線の暴露などが挙げられます。また、混合物にはアルコールやハム・ベーコンなどの加工肉、たばこ、環境要因には紫外線を発する日焼けマシーン、塗装職人など有害物質に暴露されやすい職業などがあります。
このように、グループ1には一般的にもがん発症の原因として知られているものが多く含まれています。
・グループ2A
81種類のものが含まれていますが、様々研究を重ね、グループ2Bからより「根拠の強い」グループ2Aへ繰り上がったものも多々あります。
代表的なものでは、アクリルアミド、クロロトルエンなどの化学物質、紫外線、赤肉などが挙げられます。
🌟がんの発症リスクを高める「発がん性物質」に要注意!
日本人の死因第一位はがんです。日本人の2人に1人は一生のうちに一度はがんを発症するとされており、がんは私たちにとって非常に身近な病気です。
しかし、がんと言えば、「治療を行ったとしても再発や転移を繰り返す」、「発見が遅れると手術などの積極的な治療ができずに死に至る」といったネガティブなイメージを持っている人が多いのではないでしょうか?
そんな身近で恐ろしいがんの発症を促す化学物質として注目されている「発がん性物質」。今回は、世の中に多く存在する発がん性物質について詳しく解説します。
なぜがんを発症するのか?
そもそもなぜヒトはがんを発症するのでしょうか?がんは全身の様々な部位に発症し、それぞれ名前も異なります。しかし、そのほとんどの発症メカニズムは共通していると考えられています。
がんは、何らかの原因によって細胞の複製に必要な遺伝子にダメージが加わることで発症します。遺伝子が傷つくことで、ヒトの体では異常な細胞が形成されます。異常な細胞の多くは免疫の力で体外に排除されますが、なかには異常増殖を引き起こすものもあります。
これががんの正体です。そして、異常増殖したがん細胞は塊になって「腫瘍」を形成し、周辺の正常な細胞や組織を侵食するようにどんどん増大していき、血管やリンパ管などに入り込むと「腫瘍」から離れた部位に「転移」を引き起こすのです。
・グループ1
120種類の化学物質、混合物、環境要因が含まれています。
代表的に化学物質には、アスベスト、ベンゼン、カドミウム、塩化ビニルポリマーなどの物質や肝炎ウイルス、ヒトパピローマウイルス、ピロリ菌などの感染症、放射線の暴露などが挙げられます。また、混合物にはアルコールやハム・ベーコンなどの加工肉、たばこ、環境要因には紫外線を発する日焼けマシーン、塗装職人など有害物質に暴露されやすい職業などがあります。
このように、グループ1には一般的にもがん発症の原因として知られているものが多く含まれています。
・グループ2A
81種類のものが含まれていますが、様々研究を重ね、グループ2Bからより「根拠の強い」グループ2Aへ繰り上がったものも多々あります。
代表的なものでは、アクリルアミド、クロロトルエンなどの化学物質、紫外線、赤肉などが挙げられます。
🌟がんの発症リスクを高める「発がん性物質」に要注意!
WHO発表「加工肉に発がん性あり」をどう読むか
WHOは2年前、ハムやソーセージなどの加工肉を1日50グラム食べると、結腸や直腸のがんになるリスクを18%高める、と発表
牛や豚肉に発癌性物質が含まれているとWHO(世界保健機構)が発表している。
画像をみてもらえれば一目瞭然だが、グループ1なのだ。
グループ1というのは発がん性があるとヒトで認められているグループになる。
中でも加工肉、アルコールが発がん性が高いとされている。
要するに過剰摂取は控えた方が良いということ。
これらの発がん性が高いと言われている食品などを摂取したら排出することで、リスクは避けられるのではないだろうか?
では発癌性物質は排出できるのだろうか?
ヒトは排泄という機能を持っている。
発癌性物質を排出するためには排泄が大切です。
排泄を良くするためには便秘が最大の敵となります。
葉緑素が遺伝子の損傷を防ぎ、腸内でダイオキシンなどを吸着させ排泄すると言われています。
発がん性があるからと言って絶対にそう言った食品を食べないというのは現代では至難の技です。
問題は排出と発癌性物質を体内に取り込むことを少なくすること。
そして定期的なデトックスが大事ではないでしょうか。