（ライターFT）
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注目の家電製品をご紹介してきましたが、中でも自分では購入しないだろうと思っているのが、バルミューダ ザ・トースターです。これはスチームトースターと呼ばれている高級品で、トースターなのに２万円以上します。
2015年に発売され、本体に少量の水をセットし、加熱時に庫内にスチームを充満させることで、食材の表面にスチームの膜を作って焼く仕組みを採用。水分は気体よりも早く加熱されるため、外はカリカリに、中の水分をキープしたままふっくらと焼き上げるという仕組みです。
このトースターが高価な原因はコンピューター制御された緻密なプログラミングがウリです。
しかも売り切れ状態が発売当時は続いたとか。
パンんが好きな私は、一度これで食べてみたいと考えているのですが、中々機会がありません。
クチコミもあまり良くないのですが、こちらのサイトで実際の購入者のレポートが掲載されています。
これは試してからでないと購入できないですね。
うちのトースターもそろそろダメになってきてますので、タイガーの「うまパントースター」を考えています。
これくらいの価格がいいかもですね。
一番気になっている調理家電はこれです。
パナソニック「ロティサリーグリル＆スモーク」
要はローストグリルです。
ローストが「焼く」調理方法だということは分かっていても、具体的にどのような焼き方なのか。
ロースト」（roast）とは、材料をオーブンに入れて焼き上げること。あるいは、くしに刺して直火であぶることになります。
時間をかけ、蒸し焼きにしたり、食材は大きめの物が多いですね。鳥や七面鳥なら丸ごと、牛肉や豚肉なら塊をそのまま調理するのがロースト西方の醍醐味ですね。オーブンの中で高温の蒸し焼き状態にするので、旨味を閉じ込めたまま、ふっくらと焼くことが一番の特徴でしょう。
実は、野菜を調理する方法として、ローストするのがいいようです。
良質の調理油と塩でローストする事で、メイラード反応が起こり、野菜の風味に独特の深みが出てきます。メイラード反応とは「加熱した状態で、糖とアミノ酸が反応して、茶色く色づき
様々な香り成分を生む反応」事です。
こんな料理や、
ローストチキン
スモークチップを入れてスモーク料理まで。
現在、気になっている調理家電No.１です。
クチコミもかなりですね。
でも価格がハンパないって（笑
