100年民家れすとらん　黒釜

洋食

100年民家れすとらん　黒釜

TEL: 077-587-3191

店名:	100年民家れすとらん黒釜
住所:	〒520-2331 滋賀県野洲市小篠原2343-1
TEL:	077-587-3191
OPEN:	【ランチ】 11:30-14:30 【ディナー】 17:30-22:00
休日:	月曜日
交通:	JR琵琶湖線野州駅南口徒歩6分

湖南市にある『徳志満』という精肉店のプロデュース店♪
お肉は絶品中の絶品です♪心配りの行き届いた素敵なお店です。

このお店湖南市にある『徳志満』という精肉店のプロデュース♪
お店はその名の通り古民家を移築した、見事な古民家の門構え！！
雰囲気のある店構えに気後れしながら、お店に入っていくと、
店の名の由来になっている「釜」がお出迎え♪

続いては『牛トロ握り』♪程よい脂加減がホントもう絶品中の絶品！
「良いお肉」＝「脂ののった」というのは時と場合によりけり。
というのを実感いたしました♪

メーンイベンターの 『近江牛ステーキ、フォアグラ添え』
本日は『イチボ』♪
おしり近くの希少部位ですが、サーロインほど脂っこくなく、
非常に美味！めちゃめちゃ柔らかかったっす♪
ステーキにはサラダとご飯がついてきます。
ご飯はもちろん黒釜で炊き上げた『釜戸ご飯』♪
お米のアルデンテとうぐらい絶品の炊き上げでした☆