大阪の中でも、ひときわオシャレなお店が立ち並ぶ人気スポットの南船場。
本日は絶品、南船場ピッツェリア ラ・ゴロセッタさんをご紹介していきたいと思います。
(ライター大嶺）
南船場ピッツァイオーロが薪窯で焼く絶品ピッツァ
２階建ての長屋を改装しただけあり、個性的な造りになっている店内。
まず１階はカウンター席となっております。
店長の石崎さんとお話しにくる常連様も多いとか・・・。
目の前で焼いてくれるピッツァは、いつでもあつあつ！！
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続いては２階席へ。
階段にはイタリアの新聞が壁一面に貼られています。
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２階は、テーブル席となっている為
家族連れの方も、お友達とも、ゆっくり過ごせる
空間となっております。
窓も大きく、天井も高い。
なんとも開放的な２階席です★☆
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さて、タイトルにもあるピッツァイオーロこの意味はご存知でしょうか？？
イタリア語でピッツァ職人の事をピッツァイオーロと呼ぶそうです。
こちらラ・ゴロセッタさんのオーナー石崎さんは、
本場ナポリでピッツァの修行をしてきたそうです。
「真のナポリピッツァ協会が定める条件」っというのがあるそうです。
１、生地に使用する材料は、小麦粉、酵母、塩、水の４つのみ
２、生地は手だけを使って延ばす
窯の床面にて直焼きする
３、窯の燃料は薪もしくは木くずとする
４、仕上がりはふっくらとして、｢額縁」がある
５、上にのせる材料にもこだわる
要約
ラ・ゴロセッタさんは上記の事を全て守り、
安心で安全、しかもおいしいピッツァを提供しております。
窯はなんとイタリア人の窯職人のお手製窯です！！
＊ランチメニュー＊
◆ Pranzo A (\800) ◆
グリーンサラダ＋マルゲリータ or マリナーラ or 日替わりピッツァor パニーニ＋ソルベット
◆ Pranzo B (\1000) ◆
Pranzo A＋前菜３品(日替わり)
※ Pranzo A、B共に＋２００円でドリンクが追加できます。
エスプレッソ or コーヒー or オレンジジュース
■マルゲリータ■
トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジル
シンプルisベスト！生地はモチモチで実にうまいです！！
■マリナーラ■
トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノ
ニンニクの香りがなんとも食欲をそそります。
トマト好きにはたまりません！！
■日替りピッツァ■
マルゲリータをベースに、
具材が日替りで変わります。
この日はハムと玉ネギでした。
■ゴロセッタ特製 パニーニ■
トマトソース、モッツァレラ、鶏肉、
ラルド(豚の背脂塩漬け)、マヨネーズ、レタス
パンはピッツァの生地を使用しております。
勿論これら全てのピッツァ、パニーニはピッツァイオーロ特製！
■■ディナータイム■■
イタリアのワイン等、本場さながらの種類の
お酒も豊富に取り揃えております。
ピッツァを片手に、
昼とは違った雰囲気をお楽しみ下さい。
１品料理もオススメ！！
前菜の盛り合わせ
夜のメニューは、昼間とは違ったこだわりがあります。
昼よりも一回り大き目のピッツァ。
モッツァレラチーズは空輸で水牛のモッツァレラを使用。
小麦粉もイタリア産の小麦粉になり、より本場さながらのピッツァがお楽しみ頂けます。
■リピエノ■
包み焼きのピッツァ。
中からは様々な種類のチーズと、具が沢山つまっており、
切るのが楽しみな遊び心満点のリピエノピッツァ
イタリアでは、パスタは家庭の味、ピッツァは外食が当たり前。
ピッツァ職人だからこそのこだわりを、是非お楽しみ下さい！
La Golosetta（ラ・ゴロセッタ）
大阪市中央区南船場２−８−１３
Tel. ０６−６２６４−１２２５
定休日：月曜日
ランチ 火-日11:30〜14:00(L.O.)
ディナー 火−土 18:00〜22:00(L.O.)
日祝祭 17:00〜21:00(L.O.)
★生地がなくなり次第終了です！★
★予約されるか、ご来店はお早めに！★
本日は絶品、南船場ピッツェリア ラ・ゴロセッタさんをご紹介していきたいと思います。
(ライター大嶺）
南船場ピッツァイオーロが薪窯で焼く絶品ピッツァ
２階建ての長屋を改装しただけあり、個性的な造りになっている店内。
まず１階はカウンター席となっております。
店長の石崎さんとお話しにくる常連様も多いとか・・・。
目の前で焼いてくれるピッツァは、いつでもあつあつ！！
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続いては２階席へ。
階段にはイタリアの新聞が壁一面に貼られています。
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２階は、テーブル席となっている為
家族連れの方も、お友達とも、ゆっくり過ごせる
空間となっております。
窓も大きく、天井も高い。
なんとも開放的な２階席です★☆
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さて、タイトルにもあるピッツァイオーロこの意味はご存知でしょうか？？
イタリア語でピッツァ職人の事をピッツァイオーロと呼ぶそうです。
こちらラ・ゴロセッタさんのオーナー石崎さんは、
本場ナポリでピッツァの修行をしてきたそうです。
「真のナポリピッツァ協会が定める条件」っというのがあるそうです。
１、生地に使用する材料は、小麦粉、酵母、塩、水の４つのみ
２、生地は手だけを使って延ばす
窯の床面にて直焼きする
３、窯の燃料は薪もしくは木くずとする
４、仕上がりはふっくらとして、｢額縁」がある
５、上にのせる材料にもこだわる
要約
ラ・ゴロセッタさんは上記の事を全て守り、
安心で安全、しかもおいしいピッツァを提供しております。
窯はなんとイタリア人の窯職人のお手製窯です！！
＊ランチメニュー＊
◆ Pranzo A (\800) ◆
グリーンサラダ＋マルゲリータ or マリナーラ or 日替わりピッツァor パニーニ＋ソルベット
◆ Pranzo B (\1000) ◆
Pranzo A＋前菜３品(日替わり)
※ Pranzo A、B共に＋２００円でドリンクが追加できます。
エスプレッソ or コーヒー or オレンジジュース
■マルゲリータ■
トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジル
シンプルisベスト！生地はモチモチで実にうまいです！！
■マリナーラ■トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノ
ニンニクの香りがなんとも食欲をそそります。
トマト好きにはたまりません！！
■日替りピッツァ■マルゲリータをベースに、
具材が日替りで変わります。
この日はハムと玉ネギでした。
■ゴロセッタ特製 パニーニ■トマトソース、モッツァレラ、鶏肉、
ラルド(豚の背脂塩漬け)、マヨネーズ、レタス
パンはピッツァの生地を使用しております。
勿論これら全てのピッツァ、パニーニはピッツァイオーロ特製！
■■ディナータイム■■
イタリアのワイン等、本場さながらの種類の
お酒も豊富に取り揃えております。
ピッツァを片手に、
昼とは違った雰囲気をお楽しみ下さい。
１品料理もオススメ！！
前菜の盛り合わせ
夜のメニューは、昼間とは違ったこだわりがあります。
昼よりも一回り大き目のピッツァ。
モッツァレラチーズは空輸で水牛のモッツァレラを使用。
小麦粉もイタリア産の小麦粉になり、より本場さながらのピッツァがお楽しみ頂けます。
■リピエノ■
包み焼きのピッツァ。
中からは様々な種類のチーズと、具が沢山つまっており、
切るのが楽しみな遊び心満点のリピエノピッツァ
イタリアでは、パスタは家庭の味、ピッツァは外食が当たり前。
ピッツァ職人だからこそのこだわりを、是非お楽しみ下さい！
La Golosetta（ラ・ゴロセッタ） 大阪市中央区南船場２−８−１３
Tel. ０６−６２６４−１２２５
定休日：月曜日
ランチ 火-日11:30〜14:00(L.O.)
ディナー 火−土 18:00〜22:00(L.O.)
日祝祭 17:00〜21:00(L.O.)
★生地がなくなり次第終了です！★
★予約されるか、ご来店はお早めに！★
