(ライターNANA）
こんにちは！NANAです。今回はちょっと変り種食材を使ってのお料理♪
お楽しみに〜〜〜＾＾
小松菜の卵とじ（大豆タンパク入り）
最近、とっても気になる食品がありまして・・・早速、購入してみました！！
『大豆タンパク』たるものです。
いわゆる『もどき』料理には欠かせない食材！！何の”もどき”かと言うと
『鶏肉』なんです。面白いでしょ〜＾＾。
では材料のご紹介
＊材料＊
＊『大豆タンパク』（適量）
＊にんじん＊ （適量）
＊小松菜＊ １束
＊卵＊ ２個
＊調味料＊
＊さとう＊ 大２
＊酒＊ 大１
＊みりん＊ 大２
＊醤油＊ 大３
（後はお好みで味を調整してください）
では作り方です。
まず始めに大豆タンパクをお湯で戻します。
（８０度くらいのお湯に３０分ぐらいひたして置きます。）
戻した大豆タンパクはしっかり水気を取ります。
手で絞って下さいね！
にんじんは薄く短冊切りにして下さい。
分厚いと小松菜の食感に合わなくなってしまいます。
小松菜はまず茎の部分を４〜５cmほどに切りましょう。
これをざるに取り、よぉ〜〜〜く水洗いして下さいね！
（根っこの部分はよく砂をかんでいるので手でしっかり洗ってあげましょう）
葉の部分は最後にしっかり洗って使います。
鍋にサラダ油を少し引き、大豆タンパクを入れてキツネ色になるまでしっかり
炒めます。少々焦げても大丈夫！！美味しい色になるまで炒めてください。
大豆タンパクが色づけば次はにんじん→小松菜の茎と順番に鍋の中へ。
ザッと火が通ったら最後に小松菜の葉を入れていきましょう。
この時、あまりしっかり火を通し過ぎないで下さいね。
炒めていると水分が出てきますので水も必要ありませんよ〜＾＾。
ここに味付けをしていきます。
しっかりお好みの味付けをして頂き少し火を強めていきましょう。
火を強めたまま卵２個を回しながら鍋に入れます。
（卵はざっとボールで溶き割ります）
鍋に卵を投入したら火を止め、すぐ蓋をしましょう。
（こうすると、卵もふんわりして美味しいです！）
はい！！！出来上がり〜＾＾♪
今回ご紹介した『大豆タンパク』はﾈｯﾄにて購入しました。
袋入りで￥３４０ほどでした。
この『大豆タンパク』は野菜が苦手な方にはもってこいの食材です。
しっかり植物性たんぱく質が取れますね。しかも食べやすい！！
ビックリするほど”鶏肉”なんですよ〜＾＾。
この食材は”からあげ”にも持ってこい！！
是非、皆さんも試してみてください♪
ではまた次回、お会いしましょう＾＾。
大豆たんぱくのご購入はこちらです。
こんにちは！NANAです。今回はちょっと変り種食材を使ってのお料理♪
お楽しみに〜〜〜＾＾
小松菜の卵とじ（大豆タンパク入り）
最近、とっても気になる食品がありまして・・・早速、購入してみました！！
『大豆タンパク』たるものです。
いわゆる『もどき』料理には欠かせない食材！！何の”もどき”かと言うと
『鶏肉』なんです。面白いでしょ〜＾＾。
では材料のご紹介
＊材料＊
＊『大豆タンパク』（適量）
＊にんじん＊ （適量）
＊小松菜＊ １束
＊卵＊ ２個
＊調味料＊
＊さとう＊ 大２
＊酒＊ 大１
＊みりん＊ 大２
＊醤油＊ 大３
（後はお好みで味を調整してください）
では作り方です。
まず始めに大豆タンパクをお湯で戻します。
（８０度くらいのお湯に３０分ぐらいひたして置きます。）
戻した大豆タンパクはしっかり水気を取ります。
手で絞って下さいね！
にんじんは薄く短冊切りにして下さい。
分厚いと小松菜の食感に合わなくなってしまいます。
小松菜はまず茎の部分を４〜５cmほどに切りましょう。
これをざるに取り、よぉ〜〜〜く水洗いして下さいね！
（根っこの部分はよく砂をかんでいるので手でしっかり洗ってあげましょう）
葉の部分は最後にしっかり洗って使います。
鍋にサラダ油を少し引き、大豆タンパクを入れてキツネ色になるまでしっかり
炒めます。少々焦げても大丈夫！！美味しい色になるまで炒めてください。
大豆タンパクが色づけば次はにんじん→小松菜の茎と順番に鍋の中へ。
ザッと火が通ったら最後に小松菜の葉を入れていきましょう。
この時、あまりしっかり火を通し過ぎないで下さいね。
炒めていると水分が出てきますので水も必要ありませんよ〜＾＾。
ここに味付けをしていきます。
しっかりお好みの味付けをして頂き少し火を強めていきましょう。
火を強めたまま卵２個を回しながら鍋に入れます。
（卵はざっとボールで溶き割ります）
鍋に卵を投入したら火を止め、すぐ蓋をしましょう。
（こうすると、卵もふんわりして美味しいです！）
はい！！！出来上がり〜＾＾♪
今回ご紹介した『大豆タンパク』はﾈｯﾄにて購入しました。
袋入りで￥３４０ほどでした。
この『大豆タンパク』は野菜が苦手な方にはもってこいの食材です。
しっかり植物性たんぱく質が取れますね。しかも食べやすい！！
ビックリするほど”鶏肉”なんですよ〜＾＾。
この食材は”からあげ”にも持ってこい！！
是非、皆さんも試してみてください♪
ではまた次回、お会いしましょう＾＾。
大豆たんぱくのご購入はこちらです。
