酒のもりたホームページリニューアル致しました！
道順案内追加しております。
酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報をお届け致します。
もりたオーナー自ら最新の漁の状況、新鮮な食材などの仕入れ状況、今週も多彩な魚、その他多数お勧めばかりです。
酒のもりたオーナーからのお知らせ
今週のオススメ！
晩秋の季節となりました。
祭日は秋の味覚を楽しみましょう。
料理は秋が最高！もちろん酒も！
（ライターFT）
晩秋の季節となりました。
酒も肴も一番うまい時期に一押しのメニューを思考錯誤するのは、
やりがいがあります。
少々ワンパターンではありますが、マンネリズムの美学も捨てた
ものではありません。
近頃の健康志向のせいでしょうか、青魚がよく売れます。
そこで特選の真イワシを刺身で出しています。
活け鯖と共に重宝されています。（イワシ300円、鯖380円）
ぐっと寒さが増してきますと、カワハギの肝が大きくなってきます。
肝のうまさはあんこう、タラ以上だと思います。（ちり蒸し380円）
夏に元気いっぱいの鮎たちは卵を持ってパンパンに膨れてきます。
秋からこの頃まで自分はよく甘露煮に調理します。
（甘露煮、塩焼き共に400円）
笹ガレイ、甘鯛、かますは店内で捌いて干します。
半夜干しのやわらかさは絶品です。（各380円で）
カサゴ、ガシラなどの底物は、大き目を昆布締めにしています。（400円）
戻り鰹はやはり気仙沼八港のものでしょう。
脂を堪能するには、タタキより刺身の方がベターです。（380円）
剣先イカの刺身はもちろんのこと、丸焼き（姿焼）にして、しょうが醤油に付けると、なんともいえない食感です。（380円）
ずっと問題があり、食べれなかったユッケはタタキ用に炙り、ローストユッケにすることによりうまみが増します。（380円）
道順案内追加しております。
酒のもりたオーナーが贈るショップ最新情報をお届け致します。
もりたオーナー自ら最新の漁の状況、新鮮な食材などの仕入れ状況、今週も多彩な魚、その他多数お勧めばかりです。
酒のもりたオーナーからのお知らせ
今週のオススメ！
晩秋の季節となりました。
祭日は秋の味覚を楽しみましょう。
料理は秋が最高！もちろん酒も！
（ライターFT）
晩秋の季節となりました。
酒も肴も一番うまい時期に一押しのメニューを思考錯誤するのは、
やりがいがあります。
少々ワンパターンではありますが、マンネリズムの美学も捨てた
ものではありません。
近頃の健康志向のせいでしょうか、青魚がよく売れます。
そこで特選の真イワシを刺身で出しています。
活け鯖と共に重宝されています。（イワシ300円、鯖380円）
ぐっと寒さが増してきますと、カワハギの肝が大きくなってきます。
肝のうまさはあんこう、タラ以上だと思います。（ちり蒸し380円）
夏に元気いっぱいの鮎たちは卵を持ってパンパンに膨れてきます。
秋からこの頃まで自分はよく甘露煮に調理します。
（甘露煮、塩焼き共に400円）
笹ガレイ、甘鯛、かますは店内で捌いて干します。
半夜干しのやわらかさは絶品です。（各380円で）
カサゴ、ガシラなどの底物は、大き目を昆布締めにしています。（400円）
戻り鰹はやはり気仙沼八港のものでしょう。
脂を堪能するには、タタキより刺身の方がベターです。（380円）
剣先イカの刺身はもちろんのこと、丸焼き（姿焼）にして、しょうが醤油に付けると、なんともいえない食感です。（380円）
ずっと問題があり、食べれなかったユッケはタタキ用に炙り、ローストユッケにすることによりうまみが増します。（380円）
